La Cave à Manger de Jacques Dumas

0633732542

2,99€ / appel

La Cave à Manger de Jacques Dumas

Cave à manger

Lille 59000

La Cave à Manger de Jacques Dumas - Cave à manger - Lille

UN LIEU HORS DU TEMPS



Tenant à la fois une cave traditionnelle et d'une épicerie, la cave à manger de Jacques Dumas est un petit endroit niché dans le Vieux-Lille; c'est avant tous une alchimie particulière, un endroit unique où la culture, les mots et le monde s'assemble pour le meilleur...Où l'on peut savourer des tartines chaudes ou froides, des charcuterie fleurant bon le terroir, des fromages fermiers au saveurs inouïes.



 Boire des vins d’artisans-vignerons, des vins au caractère bien trempé, authentique avec une réelle typicité.



Entrez! Croquez!  Mangez!Buvez, tout ce qui est dégusté peut s'acheter...



Bienvenue chez Jacques Dumas au 20 rue des Bouchers


Adresse

Horaires

Lundi Fermé

Mardi - Mercredi 18h30 - 00h00

Jeudi - Vendredi 11h30 - 14h30 / 18h30 - 00h00

Samedi 18h30 - 00h00

Dimanche Fermé

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  • STARTERS

  • ½ Terrine de lapin à la bière d’Esquelbecq
  • ½ Terrine de pâté fermier
  • ½ Terrine de rillettes à l’ancienne
  • Terrine de foie de canard aux champignons
  • Assiette de saucisson sec/chorizo fermier
  • Box de moules

    conserve Ramon Pena. Espagne

  • SALADES

  • « La vie en Rose », saumon fumé, saumon gravlax, crevettes roses, pamplemousse rose
  • « La végétarienne », uniquement des fruits et des légumes
  • TARTINES servies avec une salade verte

  • Bruschetta, tartine chaude sur un lit de pesto, mozzarella, tomates séchées, fraiches, parmesan
  • Gourmandine, tartine chaude avec magrets de canard et fromage de chèvre (cabècou)
  • Suédoise, tartine de pain grillé sur un lit de rillettes de saumon, citron, saumon fumé
  • Tartin’flette, spéciale hiver, fromage morbier fondu et pommes de terre, charcuteries des Flandres
  • L’Andouillette à la corde 5 A, tartine chaude moutardée et crémée

    Spécialité Maison Hardouin

  • PLANCHES

  • Saumon norvégien mariné gravlax à l’aneth, accompagné de pommes.de terre chaudes
  • Sardinillas (petites sardines dans leur boîte)…on mange tout ! Servie avec des p.de terre
  • Le Potjevleesh cuisiné au vin blanc, servie avec ses petites pommes de terre
  • Salaisons des Flandres

    élevage de porcs fermiers de la ferme Beyaert

  • Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, tomates séchées et salade de roquette
  • Salaisons ibériques

    Patanègra, Lomo, saucisson sec Fayet, Chorizo cular, saucisson Bellota

  • Terrine de foie gras de canard mi-cuit (+ ou – 100 grs)

    Réalisation maison

  • Trilogie de jambons France (Flandres), Espagne (Pata-Négra), Italie (Speck)
  • La planche mixte

    composée de salaisons des Flandres & fromages

  • FROMAGES

  • Sélection de 5 fromages
  • Sélection de 3 fromages
  • DESSERTS

  • Tarte du jour cuit au feu de bois

    le boulanger d’à côté …

  • Café gourmand ou Thé gourmand (+ 2.00 €)
  • Verrine de mousse au chocolat

    maison…vraiment maison !